Arroz de Cabidela à Moda da Avó Gina
A receita de família que me ensinou a cozinhar com o coração.
- Preparação
- 30 min
- Tempo total
- 1 h 30 min
- Doses
- 6
- Dificuldade
- Difícil
Ingredientes
6 doses
Preparação
- 1
Tempera o frango em pedaços com alho, vinho, louro e sal; deixa marinar 2 horas.
- 2
Faz um refogado de cebola e azeite e aloura o frango.
- 3
Junta a marinada e água; deixa cozinhar 40 minutos.
- 4
Adiciona o arroz e deixa cozer 15 minutos, mantendo-o malandrinho.
- 5
Fora do lume, junta o sangue, mexe e serve de imediato com salsa.
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